撰稿：廖瑶  审稿：李英

3月28日下午，校党委宣传（统战）部、团委和安全与后勤保障处联合举办了“阳光餐饮”—带你走进食堂后厨活动。此次活动邀请了校团委、大学生记者团和轻工与材料学院2022级食品生物专业学生代表，共计46名同学参加。同学们在保障处餐饮部工作人员的带领下，分别走进北苑一、二楼食堂后厨进行实地参观。

参观队伍严格按照进入食堂后厨的要求，佩戴好头套和口罩，分别进入粗加工间、操作间、留样间、仓库、洗碗间等后厨不同功能区。工作人员向同学们详细介绍了食品加工流程、食堂大型设施设备、消防安全设备及功能区设置的目的和意义。

同学们都显得格外兴奋和好奇。有的同学从冻库里出来后直呼，太冷了，太冷了；有的同学还特意到自己喜欢的档口去看一看；还有的同学仔细翻看着刀具消毒设备旁的记录表......通过对食堂后厨的实地参观，拉进了同学们和食堂之间的距离，增强了大家对食堂的了解和信任，让同学们深刻体会到食堂工作人员的辛苦与不容易，也让同学们明白了学校在食堂“明厨亮灶”上所做的努力。

参观结束后，同学们还与食堂经理进行了面对面的交流，大家踊跃表达了作为消费者对学校食堂的建议和意见。食堂经理现场表示，将虚心接受和采纳同学们的积极建议，也希望同学们继续监督食堂的各项工作，让大家在学校吃得更加安心、放心。

此次“阳光餐饮”—带你走进食堂后厨活动是学校三月食品安全月系列活动之一，该活动搭建了与学生交流沟通的平台，进一步拓展了学校食堂监管形式，同时也发挥了食堂的育人功能，我们也将继续推行此类活动开展。

【编辑：成都纺织高等专科学校】